采访/苏子 受访者/刘冬生(中国营养学会教授)

　　一般宝宝五个月以后，除吃母乳、牛奶以外，也想吃别的东西了。这个年龄段的宝宝看见别人吃东西，小嘴也会一动一动的。妈妈有时把一些小蛋糕、小酥饼干塞到宝宝嘴里。看到宝宝很喜欢吃的样子，妈妈也会很高兴。2岁以后的宝宝运动量明显增加，一运动就要消耗能量，为了补充能量最好是加糖份，因此也可以说：宝宝喜欢吃甜食是自然的需求。所以零食作为正餐的补充，既能给宝宝提供运动消耗能量，又能给宝宝带来生活的乐趣。但是，因为宝宝的胃肠容积比较小，一顿吃不了太多，饱的快，饿的也快；出去玩容易累，容易渴，自然要及时给她吃、喝。三岁以内的孩子正常应该吃四餐到五餐。宝宝完全只吃三餐不够，三到六岁的上幼儿园的孩子，也应该在三餐之间加一餐。加餐的原则是：越小的孩子加的量越少。现在市场上可供选择的零食品种很丰富，作用都是不一样的：
奶和奶制品营养丰富、易于消化，是宝宝最好的营养品。宝宝很爱喝小瓶装的奶饮料，主要是因为它味道酸甜，比较淡，而且它的量不大，一瓶也就只有两克左右的奶粉，很少的AD，喝多了并没有好处。偶尔喝点可以。
妈妈为孩子挑选酸奶也是这样的，纯酸奶是真正奶做的，不兑水，100毫升乳液中蛋白质含量应在3或者是2。9。低于2。5克，`不能称其为“乳”或“奶”。
市场上一些卖得很火的奶制品实际上不能称之为奶，应该叫饮料。100毫升乳饮料的蛋白质含量不到1克。这些乳饮料外包装的“乳”字写得很大。很醒目，下面再写上“饮料”两个字。特别容易误导消费者。
零食还是可以选择的，每个年龄段都不一样。
·有些坚果蛋白质含量、脂肪含量都比较高，有些干果浓缩了矿物质和膳食纤维。不能给三岁前孩子吃。如果特别想让孩子吃，那只能改变它们的形状或加工方式。如核桃仁馅，炸花生改为煮花生，但一定不能吃的太多。
·鱼片、牛肉干虽然能磨牙但也很费牙，三岁以前不要给孩子吃。可以选择肉松、鸡肉松等等。有的妈妈让两岁左右的孩子啃鱼片，一给就是一包，对宝宝身体发展有害无益。
有的妈妈说：“我给孩子加了大虾！”鲜虾仁当然是好东西，也很贵。但不必追求生猛高级，虾能提供的营养，鸡蛋和其他肉类都能替代，没什么了不起。
·奶酪是非常好的食品，蛋白质、脂肪都非常高，而且非常浓缩，只要很少的一点，营养价值就非常高，而且容易消化，可以为孩子备一些。
·巧克力吃一两块没坏处，是热量很高的东西，孩子吃多了就不爱吃正餐。特别是体重超常的宝宝，糖分给得过多，就会变成脂肪储存在体内。
·一般孩子希望三餐正餐保证营养，零食作为加餐或者称之为两餐之间的间食。有必要进行营养搭配，可以一瓶乳酸饮料，加上10块小饼干。不能给孩子4、5个小果冻当加餐，一点营养价值都没有。吃一包膨化食品当加餐，还不如喝一袋纯酸奶为好。
·对三岁以下的加餐还是要多加照顾，食物要切碎一些，细一些。从小要教育孩子要吃多种多样的食物。妈妈千万不要孩子爱吃这种食物就老给他吃，要让孩子品尝多种食物品，得到多种营养素。要注意量。