文 / 小川

　　当您加入了感冒的队伍，并不可怕，正确地调理饮食是一条很重要的康复原则。一日三餐，营养均衡是至关重要的。首推食品：颜色鲜艳的水果和蔬菜。菠菜、西红柿等富含抗氧化物，这种抗氧化物能保持机体的免疫细胞免遭环境中不良因素的侵扰，加强白细胞杀伤外来微生物的能力。同时，还蕴含着丰富的维生素C。有利于抵抗流感，能使患者迅速康复。只吃这些，远远不能弥补亏欠的病体。怎么办？补充蛋白！当一个人感冒或发热时，肌体将需要比平时多得多得热量去战胜病魔，同时肌体得免疫系统也依赖各种氨基酸得射去来修复。当您遭受病毒侵扰的时候，实际上人体产生了大量抗体（又叫免疫球蛋白），实际上就是蛋白质，蛋白质能中和某些感染因子，遏制住感冒或发热。使肌体处于良好免疫状态的这些蛋白质多来源于蛋类、瘦肉和豆制品等食物。在流感期间，维生素E也是必不可少的。研究证实，不论是老年人还是年轻人，肌体内充足的维生素E能明显增强细胞抗感染的能力。研究还发现，人体通过饮食摄入的维生素E，通常难以达到有效抗病毒的免疫水平，因此推荐每日补充200国际单位的维生素E，以预防流感的侵袭。那么，什么食物含有丰富的维生素E呢？杏仁、麦芽和各种深绿色蔬菜都可以呀！锌对调节免疫功能十分重要，是人体不可缺少的微量元素。因为人体中许多种酶必须有锌参加才能发挥作用。此外，锌还能抗感染。研究证实，每天摄入50－100mg的锌，就可以预防流感，像海产品、瘦肉、粗粮、和豆类食品都富含锌。维生素C是人体不可缺少的，它可以降低毛细血管通透性，使之成为一个屏障，阻止病毒进入人体组织，保护肌体器官。维生素C含量较高的食品有绿叶蔬菜、番茄、菜花、青椒、柑橘、猕猴桃、西瓜、葡萄等。维生素C在加热的过程中会大量流失，最好生食这些食品。再推荐两个蔬菜：洋葱和生姜。生姜有驱寒暖身的作用，预防流感，有比较好的功效。而洋葱，在欧美民间，流行饮用洋葱汁治疗咳嗽的方法，有研究证实，洋葱能增强细胞的免疫活性，从而增进整体的免疫反应。看看吧，留心身边的蔬菜和水果，也许也是一种很好的食疗方法。免去您吃药的痛苦，更免去您生病的痛苦。