文/郑玉巧（知名全科医生）

　　人们看到了这样令人担忧的现象，戴眼睛的孩子越来越多，戴眼睛的年龄越来越小。上海对一所幼儿园内的309名两岁至五岁半的小儿做了一次视力检测调查，结果显示：24.6%的小儿视力异常。中国的学生近视发病率在全世界的排名，已从1998年的第4位，上升为第2位了！  仅次于“近视第一大国”———日本。并且明显从儿童高龄组向低龄组发展。我国目前弱视斜视及其他眼疾，发病率是18％。由此几组数据看出， 儿童的视力障碍已是一个不容忽视的问题。孕期饮食与未来婴儿视力的关系
◎妇女怀孕时多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，她们的孩子可以比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于，油质鱼类富有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸，在omega-3脂肪酸含有HDA 与大脑内视神经的发育有密切的关系。 能帮助胎儿视力健全发展。 怀孕 第7～9个月 到出生前后的胎儿如果缺乏DHA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。但不建议孕妇吃鱼类罐头食品，最好购买鲜鱼自己烹饪。孕妇每个星期至少吃一次鱼。
◎除了油脂类鱼外，还应多吃含胡萝卜素的食品以及绿叶蔬菜。防止维生素A、B、E缺乏。尤其是妊娠反应剧烈，持续时间比较长，影响进食，呕吐的孕妇，一定要注意维生素和微量元素的补充。建议每日服用金施尔康一粒。孕早期妊娠反应严重者，不要迁就自己，要勇敢的面对，尽最大可能的吃您喜欢的食品，您时刻牢记，妊娠反应不是病，是可以通过毅力克服的现象，孕妇的饮食与孩子的视力发展有密切的关系。为了您腹中的宝宝有一双明亮健康的眼睛，要鼓励自己，多吃对孩子有益的食品。
◎缺钙的孕妇，生的孩子在少年时患近视眼高于不缺钙的三倍。 因此，怀孕期间补充足够的钙是非常必要。 
哺乳期母亲的饮食与孩子视力的关系
妈妈在哺乳期的饮食习惯与小儿视力发育有着直接关连。妈妈在哺乳期饮食结构不合理，是造成幼儿视力发育障碍的原因之一。
◎ 妈妈在哺乳期摄入过多的脂肪类食物，会导致母乳中锌缺乏，如果妈妈不重视对豆制品和胡萝卜素的摄入，会导致母乳中各类营养的不足，这些营养素对小儿的视力发育是很有益处的，会对孩子将来视力发育带来影响。因此，建议哺乳期的妈妈要做到均衡营养，要克服偏食的饮食习惯。
◎ 如果实在吃不下一些饮食，应该服用维生素Ａ、胡萝卜素、绿叶蔬菜、豆制品和动物肝脏，这些辅食的吸收都有助于幼儿视力的发育。
◎  母乳中含有与视力发展有密切关系的HDA，这也是提倡母乳喂养好的原因之一，如果不能够母乳喂养，应吃添加有HDA的婴儿配方奶粉。

宝宝饮食与视力的关系
◎特别喜欢吃甜食的幼儿，视力低下的发生率高于其他幼儿。过量甜食可使体内大量的碱性物质、维生素Ｂ１消耗掉，从而造成幼儿视力下降，甚至会引起视力发育不良。若进食过量的糖会导致体内微量元素铬的储存减少。铬元素主要在粗粮中，如玉米、高粱米及红糖、豆类食品、蔬菜、水果里，如果父母不讲究食物的营养搭配，长期给孩子吃精制食品，孩子体内就会缺少铬。 缺铬的结果能引起血液渗透压的变化，进而导致眼睛晶状体和房水渗透压的变化。当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时，房水便会经过晶状体囊进入晶状体，促使晶状体变凸，眼的屈光度随之增加而出现近视。 同时，糖是酸性物质，在机体新陈代谢过程中会大量的消耗体内的碱性钙，缺钙也是引起近视的原因之一。因此，不要给小儿吃太多的甜食。
◎缺钙能导致眼球壁弹性降低，眼肌容易疲劳，可加深近视。适量补充钙片、鱼肝油，并多晒太阳。      
◎缺蛋白质视力极易疲劳。蛋白质是细胞的主要成分，儿童要摄入足够的蛋白质，尤其是动物蛋白质。      
◎多吃硬食视力好。视力是由相当于透镜的水晶体根据脉络膜组织活动进行调节的。倘若面部肌肉力量不十分发达的话，会对视力产生影响。随着食物软化倾向的出现，孩子们的下颚越来越不发达，由于牙齿缺乏应有的锻炼，致使牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合关系不完好。如果在日常饮食生活习惯中长期不咀嚼，面部的肌肉力量就会逐渐变弱，水晶体的调节机能就不能很好地工作。日本学者调查结果显示：喜欢吃硬食物的孩子视力往往都很好。因此，鼓励孩子吃些硬食品，加强孩子下颚的锻炼。 
◎多吃鱼可防视力退化。多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑部退化。鱼类的脂肪中含有很多的omega-3脂肪酸。其中有一种DHA，对视力发展起到很重要的作用。
◎部分零食有损视力。脂肪含量高的零食，比如人造黄油、巧克力、糕点、薯片、果仁等，不但会增加罹患晚期老年性黄斑退化症的机会，也同样会损害儿童视力。尤其是经化学加工、含糖过高的食品中的脂肪。精细加工过的食品中含有的一元和多元不饱和脂肪以及亚油酸便属于这类脂肪。 
◎烤肉吃多了也会近视。熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、炸鱼串等，可使人体内钙的代谢发生异常，其作用好比催化剂。 大量的临床资料及动物试验说明，微量元素钙、铬对于眼内液压的调节、维持正常眼压、眼球壁硬度以及防止眼睛近视起着重要的作用。
有利于孩子视力发育的饮食
◎瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。
◎含有维生素A的食物对眼睛也有益，缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子。
◎含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨桔子等含量最高。
◎丰富的钙粉对眼睛也是有好处的，钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。 
◎维生素B1是视觉神经的营养来源之一，维生素B1不足，眼睛容易疲劳；维生素B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、麦芽等食物。
◎枸杞子具有清肝明目的功效，对眼睛有益，枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素A、B1、B2、C，钙、铁等，是眼睛的营养品。枸杞子的三种食疗配方：1、枸杞子加米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象；2、枸杞子加菊花：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮；3、枸杞子加猪肝：煲汤，具有清热、消除眼涩和因熬夜出现的黑眼圈。
◎维生素E具有抗氧化作用， 可抑制晶状体内的过氧化脂质反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，对增强肌肉代谢作用和生殖机能均有良好影响，能促进病变组织的恢复。对治疗某些眼病有一定辅助作用， 但儿童不宜服用维生素E，要通过膳食来补充。膳食中豆油、花生油和香蕉含量均较高，每100克花生油含维生素E12毫克，是饮食中维生素E的主要来源。 
◎山桑子：山桑子被称为眼睛的保护神。山桑子能够加速视紫质再生的能力，以促进视觉敏锐度，山桑子中的花青素成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，除了山桑子之外，也可多吃其它富含花青素的食物如红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，例如：红甜菜、红蕃茄、茄子、黑樱桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。最重要的是吃下深色的部分。因此，不要把深色的部分去掉。
◎多吃青菜水果对眼睛有保健作用：各种青菜中含有Lutein 和Zeaxanthin 等物质,  尤其是绿色蔬菜。 可以预防眼睛受到阳光紫外线的伤害, 也能预防自由基对眼睛组织的伤害。